مريم الشوربجي
مريم الشوربجي
المقالات

109

متابعهم

438

متابعهم

583

المدونات الخاصة

عالم المعجنات.

مدونة متخصصة في وصفات المعجنات والحلويات والخبز. نقدم طرق سهلة واقتصادية لعمل البيتزا والفطاير والكرواسون والمعجنات في ا...

55 المنشورة عرض المدونة
المعجنات
*لماذا تفشل المعجنات أحياناً رغم الالتزام بالمقادير ؟ 9 أسباب لا تظهر في الوصفة*.
*لماذا تفشل المعجنات أحياناً رغم الالتزام بالمقادير ؟ 9 أسباب لا تظهر في الوصفة*.

نفسك المقادير بالظبط وأيضا المعجنات بتبوظ ؟ هذه 9 أسباب لا أحد يكتبها في الوصفات بتفرق بين عجينة ناجحة وعجينة فاشلة.

المعجنات
*لماذا تشقق المعجنات أثناء الخَبز ؟ الأسباب وطرق الوقاية*.
*لماذا تشقق المعجنات أثناء الخَبز ؟ الأسباب وطرق الوقاية*.

زهقتي من المعجنات التي تتشقق في الفرن ؟ اعرفي 7 أسباب علمية لتشقق العجين - 9 حلول علمية لكي يطلع سطح ناعم ومورق.

المعجنات
*كرواسون البيتزا بحشوة الجبن والزيتون : فطار وعشا بكل سهولة*.
*كرواسون البيتزا بحشوة الجبن والزيتون : فطار وعشا بكل سهولة*.

زهقتي من البيتزا التقليدية ؟ جربي كرواسون البيتزا الهش بحشوة الجبن والزيتون. عجينة قطنية وتشكيل سهل ومقادير مظبوطة.

المعجنات
*طريقة السينابون الأصلية في المنزل : صوص القرفة التحفة وقطنية تذوب في الفم*.
*طريقة السينابون الأصلية في المنزل : صوص القرفة التحفة وقطنية تذوب في الفم*.

طريقة السينابون الأصلية في المنزل بعجينة قطنية وصوص كريمي سائح. مقادير مظبوطة وأسرار رائحة وطري السينابون لفترة.

المعجنات
*البريوش الهش : أنعم عجينة هتعمليها في حياتك*.
*البريوش الهش : أنعم عجينة هتعمليها في حياتك*.

البريوش الفرنسي في المنزل. عجينة قطنية هشة بتذوب في الفم. ومقادير مظبوطة وأسرار الطراوة الذي تقعد لفترة.

المعجنات
*الكحك الناعم الدايب : مقادير مظبوطة من أول مرة*.
*الكحك الناعم الدايب : مقادير مظبوطة من أول مرة*.

تعبتي من الكحك الناشف ؟ اعرفي مقادير الكحك الدايب الذي يذوب في الفم وأسرار النعومة ومدة الصلاحية . يطلع مظبوط من أول مرة.

المعجنات
*لماذا العجينة بتلزق ؟ حلول سريعة لكل مشاكل العجن*.
*لماذا العجينة بتلزق ؟ حلول سريعة لكل مشاكل العجن*.

تعبتي من العجينة التي تلزق في يدك والرخامة ؟ اعرفي 3 أسباب رئيسية للزقة وحلول سريعة تنقذك وتطلع معجناتك قطنية وهشة.

اطباق رئيسية
*طريقة عمل كشري الحلة الواحدة : أسلها كشري مصري وبأطباق أقل*.
*طريقة عمل كشري الحلة الواحدة : أسلها كشري مصري وبأطباق أقل*.

اتعلمي أسهل طريقة لعمل الكشري المصري في حلة واحدة فقط. أرز وشعرية وعدس ومكرونة مع بعض. طعمه والدقة والبصل المقرمش روعة.

اطباق رئيسية
*طريقة عمل المكرونة وايت صوص بالدجاج : سر الصوص الكريمي*.
*طريقة عمل المكرونة وايت صوص بالدجاج : سر الصوص الكريمي*.

أسهل طريقة للمكرونة بالوايت صوص بالدجاج كريمية وناعمة. بتركات بسيطة وأنواع جبن. أكلة سريعة تشبع وتتعمل خلال ساعات قليلة.

الحلويات
*حلي النسكافيه البارد طبقات : أسهل كاسات حلي بدون فرن*.
*حلي النسكافيه البارد طبقات : أسهل كاسات حلي بدون فرن*.

حلي النسكافيه البارد طبقات كريمية وقهوة وبسكويت. وصفة اقتصادية سريعة بدون فرن. مثالية للصيف والعزومات وطعمها فخم.

نصائح وثقافة
*فن إدارة الوقت : لماذا بنشعر بانتهاء اليوم بسرعة*.
*فن إدارة الوقت : لماذا بنشعر بانتهاء اليوم بسرعة*.

هل تشعر أن يومك يمضي دون إنجاز؟ نستعرض معك مفاهيم فن إدارة الوقت وأساليب عملية تساعدك على تنظيم يومك، وزيادة إنتاجيتك، والاستمتاع بكل لحظة.

المعجنات
*طريقة عمل خلية النحل الهشة : سر العجينة القطنية بحشوات حادقة وحلوة*.
*طريقة عمل خلية النحل الهشة : سر العجينة القطنية بحشوات حادقة وحلوة*.

اتعلمي أسهل طريقة لعمل خلية النحل الهشة القطنية. بعجينة قطن وبحشوات مختلفة. تنفع للفطار وعشا وغدا وشكلها تحفة في الصواني.