طريقه عمل كحك العيد
مقادير الكحك
كيلو دقيق فاخر
3 أكواب سمنة
نصف كوب سمسم
كيلو سكر بودر
معلقه صغيره من الملح
كوب الا ربع لبن دافئ
ملعقة من الخميرة الفورية
ملعقة من رائحة الكحك
نصف كيلو ملبن
طريقة التحضير
الخطوة الأولى: كيلو دقيق ممزوج بحبة ملح وسكر بودرة مع خميرة وكحك حسب الرغبة
بالنسبة للخطوة الثانية: نذوب السمن على نار هادئة وتضعه فوق الدقيق مع اللبن والماء بشرط أن يقلب جيداً.
الخطوة الثالثة: شكلي العجين على شكل كرات صغيرة حتى تتشكل ويتم نقشها بالمنقاش كما تحبين
الخطوة الرابعه : الحشو ويتم الحشو ب أي شئ متاح عندك
الخطوة الخامسة : يتم وضع الصواني في مكان دافئ او في الفرن قبل وضع الكحك بها لكى تسخن قليلا
و اخيرا : يوضع الكحك في الصوانى ثم الفرن على درجة حراره 190 الى 200
طريقة عمل بسكويت العيد
3 كوب من الدقيق
1 كوب سكر بودرة
1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
عصير البرتقال
1/2 كوب حليب
بيضتان
معلقة كبيرة من النشا
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشه ملح بسيطه
طريقة التحضير
نحضر وعاء كبير ونضع فيه: الدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح.
يقلب المكونات حتى تمتزج تمامًا وتترك جانبًا.
في وعاء آخر ، أضيفي السكر والزبدة واضربوا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
أضف البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح طريًا في الملمس.
أضيفي الحليب والفانيليا واستمري في الخفق وإضافة خليط الدقيق.
اعجن المكونات حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً.
يتم تشكيل العجين بواسطة آلة البسكويت أو أي طريقة أخرى متاحه .
يوضع في صينية مغطاه بورق الزبدة.
- يوضع في الفرن يكون ساخن على درجة 170 لمدة 10 دقائق تقريبا.
- طريقه عمل البيتي فور
½ كيلو دقيق
1 ملعقة صغيرة فانيليا
½ ملعقة صغيرة من قشر البرتقال
½ كوب سكر بودرة
كوب زبدة صفراء
2 بيضة حمراء
طريقة التحضير
أولاً ، اخلطي البيض والفانيليا وبشر البرتقال بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا
ثم نضيف الزبدة إلى الخليط السابق ونخلط جيداً حتى تصل إلى قوام جيد
ثم نضيف السكر تدريجيًا إلى الخليط السابق مع التحريك المستمر
وفي وعاء آخر ، أضيفي الدقيق إلى البيكنج بودر ، ثم أضيفي خليط السكر والبيض واخلطيهم جيدًا
ثم نغطي هذا الخليط بورق الألمنيوم لمدة نصف ساعة.
وبعد مرور نص ساعه نقوم بتشكيل العجينه بالشكل المحبب لنا
ثم يرص في الصوانى ويوضع في الفرن على درجة حرارى 170
ثم يتم تزينة بالشكل المفضل لنا والامكانيات المتاحة لدينا ..
وبالف هنا
