ستربس الدجاج هي قطع دجاج تُقطع على شكل أصابع، تُتبل بتوابل مميزة، ثم تُغلف بالبقسمات أو الدقيق المتبّل، وتُقلى أو تُخبز حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة....
