قبل أن نبدأ، دعنا نتحدث عن المكونات التي تحتاجها لتحضير عجينة مثالية

أول شيء يجب أن نفهمه هو أن المعجنات غالبًا ما تكون غنية بالسعرات الحرارية المعجنات التقليدية تتكون من دقيق أبيض،

أول بديل وأشهرهم للزبادي هو اللبن الرايب. من نفس العيلة، يعني الاتنين غنيين بالحمض وبيساعدوا في تخمير العجينة

ده واحد من أشهر البدائل للبيكنج بودر. لو عندك بيكربونات الصوديوم (اللي هو البيكنج صودا)

كل حاجة في المعجنات بتبدأ وتنتهي بالعجينة. ده قلب العملية، واللي بيتوقف عليه نجاحك في تحويل شوية دقيق ومياه

اللبن الرايب بيحتوي على حمض اللاكتيك، وده اللي بيساعد على تكسير الجلوتين في العجين وبيخليه أكتر ليونة وهشاشة

المعجنات هي من الأطباق التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي منزل، لأنها تجمع بين البساطة والمذاق الرائع

مش هتحتاج مكونات غريبة ولا حاجة صعبة، الموضوع كله متعلق بالجودة والكمية المناسبة.

تُعتبر البيتزا من أكثر الأطباق شهرةً في العالم، وهي وجبة يحبها الجميع. ومن أهم أسرار نجاح البيتزا هو العجينة الجيدة

لتحضير عجينة البيتزا المنزلية، يجب الالتزام بمكونات معينة تضمن الحصول على عجينة طرية، هشة، وسهلة التشكيل إليك المكونات الأساسية:

Pizza is one of the most beloved dishes worldwide, but nothing beats the taste of a homemade Italian pizza

التومية هي صلصة أساسية تعتمد بشكل رئيسي على الثوم وزيت الزيتون أو الزيت النباتي