لاشك أن الباذنجان يحتوي علي العديد من القيم الغذائية المفيدة لجسم الانسان كما انه يمكن به أن تعد العديد من الوصفات
يعد طبق السلطة من أهم الإطباق علي السفرة المصريه أذ إن يحتوي علي الالياف الغذائية المفيدة للجسم
