تُعدّ الثومية من أشهر الم المقبلات العربية، ورمزًا للطبخ الشاميّ الأصيل. تُعرف بنكهتها الثومية الحادة الممزوجة بنكهة الليمون المنعشة، وقوامها الكريميّ...

تُعدّ الفراخ المشوية على الفحم من أشهى وأقدم الطرق لتحضير هذا الطائر اللذيذ. فما بين عبق الفحم المتصاعد ودخان الخشب العطري،