الفرق بين العسل الأصلي والمغشوش

 الفرق بين العسل الأصلي والمغشوش :

  ما هو الفرق بين العسل الأصلي والمغشوش ؟ 

بالتأكيد  هذا السؤال من اكثر الأسئلة التي تدور في ذهن اي شخص يرغب في شراء عسل النحل الطبيعي .

  نظرا لأن لعسل النحل فوائد كثيرة ومتعددة  مثل قدرته على علاج مشاكل الهضم، والمساعدة على التئام الجروح، واحتوائه على خصائص مضادة للبكتريا والأكسدة، إضافة إلى غناه بالعناصر الغذائية الأساسية .

  وذكره الله سبحانه وتعالى فى قوله "يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ"، و ايضا أوصى به الرسول عليه الصلاة والسلام .

ولن نطيل في التحدث أكثر من ذلك عن فوائد العسل فاهو غني عن التعريف ولكن لنحصل علي هذه الفوائد يجب اختيار العسل الأصلي.

هناك العديد من الطرق التي يمكننا من خلالها اكتشاف العسل النقي من العسل المغشوش .

 وقد لا نتمكن من سرد جميع الطرق لأن بعض الناس يفضلون اختبار العسل في المختبرات. ومع ذلك ، فإن طرق الاختبار التاليه بسيطة ، ولكنها فعالة للغاية.

سنتعرف الان علي 7 طرق تساعدنا علي التفريق بين العسل الأصلي و العسل المزيف .

1 -  اختبار إشعال النار :

سنحتاج في هذه التجربه عود ثقاب جاف ( عود كبريت )

1.   - اغمر طرف عود الثقاب (  الكبريت )  بالعسل المتاح امامك .
2. - اجعل عود الكبريت المنغمس بالعسل يحتك بعلبة الكبريت ، كما لو أنك تريد اشعاله.
3. - فى حال اشتعال عود الكبريت المنغمس بالعسل، يكون عسل النحل أصليا وليس مغشوشا أو مضاف له شئ .
4.  أن لم يُضيْ عود الثقاب ( الكبريت ) يكون العسل مغشوشا ، لأن العسل المغشوش يحتوي على الرطوبة الناتجة من المواد المضافة إليه .

2 - اختبار المياه :

1. - وضع كمية من المياه في وعاء . و وضع كمية من عسل النحل في الماء .
2.  - اذا كان العسل اصلي، لا يحدث الذوبان ،  ويستقر العسل الذي يحتوي على قوام أكثر كثافة في قاع الوعاء على شكل كتل . 
3. - اذا كان العسل مغشوش يذوب في الماء.

3 -  اختبار  المنديل 

1. - أحضر قطعة من المنديل .
2.  - ثم ضف عليها ملعقة من عسل النحل واتركها دقائق.
3.  - فى حالة عدم تسرب عسل النحل من الناحية الأخرى للمنديل، يدل على كون العسل أصلي .
4.  - أما فى حالة طباعة عسل النحل من الجهة الأخرى للمنديل، يدل على أن عسل النحل مذيف . 

4 - اختبار اللزوجة : 

1.  - ضع كميه قليله بين اصبعك .
2.  - دلك أو افرك الكميه بين أصابعك .
3.  - إذا كان العسل أصلياً فلن يكون لزجاً للغاية .
4. لكن إذا كان مغشوشاً فستلاحظ لزوجة بين أصابعك، بسبب المُحلّيات المضافة إليه . 

5 -  اختبار الرائحة : 

1.  - نقوم بشم رائحة العسل 
   العسل الأصلي له رائحة نفاذة وغالباً ما تكون شبيهة برائحة الأزهار .
2.  - العسل المزيف غالباً لا تكون له رائحة على الإطلاق . 

6 -  اختبار الإبهام : 

1.  - ضع كمية صغيرة من العسل على إبهامك وتحقق مما إذا كانت تتسرب أو تنتشر مثل أي سائل آخر.
2. - إذا حدث ذلك ، فقد لا يكون هذا العسل نقيا ، العسل النقي سميك بينما العسل المغشوش يكون سائلا.
3.  - يلتصق العسل النقي بالسطح الذي يوضع عليه ولا يتساقط بعيدا. 
4.  - ايضا  قد يستمر طعم العسل المغشوش بسبب وجود السكر المضاف.

7 - اختبار الملمس : 

1.  - العسل الحقيقي كثيف الملمس .
2.  - عند سكبه من الملعقة يستغرق وقتاً في الحركة .
3.  - في حين أن العسل المغشوش سائل جداً ويتحرك بسرعة ملحوظة عند سكبه.