طريقة عمل محشي الكرنب بابسط الخطوات
{ طريقة عمل محشي الكرنب بابسط الخطوات }🥘🍅🥬
بالنسبة لعمل محشي الكرنب فسوف نتعرف علي الخطوات التي تجعل عملية الحشو بسيطة وسهلة::
_المقادير 🍅🥬
{ عدد واحد كرنبه متوسطة الحجم تكفي خمسة أفراد }.
- 1كيلو من الطماطم الطازجه .
- 2 من حبات البصل متوسطة مفرومة .
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت .
-1معلقة معجون صلصة .
- 3 أكواب من الأرز .
حزمة من البقدونس وحزمة من الشبت
وحزمة من الكسبرة
مكعب مرقة دجاج مع كمية من الملح والكمون الفلفل الأسمر والبهارات ورشة نعناع ورشة شطة لو عوزه حار .
لتر من مرقة الفراخ أو اللحم :
{ طريقة التحضير }
في البداية يتم إحضار وعاء كبير به كمية من الماء وبعد أن تغلي نقوم بإزالة الاوراق الخارجية من الكرنب مع قطع الرأس في الأعلى لكي تساعد على تغلغل الماء داخل الكرنب وبعد ان تذبل الأوراق يتم رفعها في مصفاة كبيرة الحجم .
و يتم وضع إناء به كمية الزيت وبعد أن تسخن يتم وضع البصل وبعد أن يصبح لونها ذهبي يتم وضع نصف الخضراء المقطعة صغيرة ويضيف عليه عصير الطماطم مع معجون الصلصة وتترك حوالي ربع ساعة،،
بعد ذلك تأتي مرحلة تقطيع الكرنب وتقطيعها إلى ثلاثة او أربع اجزاء حسب الرغبة .
وهكذا حتى تنتهي الخلطة من التسويه، وبعد ذلك نضع الملح ،والفلفل ، والبهارات ، ومرقة الدجاج ،،
ويتم غسل الأرز وبعد ذلك نخلطهم جيداً ويضاف إليها باقي الخضراء المقطعة ونقلب جيدا ،،
وبعد ذلك نحضر ورقة الكرنب ونضع بها كمية قليلة من الأرز بالخلطة ،، ويتم لف الورقة جيداً حتى لا يخرج الارز منها أثناء النضج...
وتكرر تلك الخطوة حتى تنتهي الكمية بالكامل وبعد ذلك يرص في إناء متوسط الحجم ويتم إضافة كمية من مرقة الدجاج أو اللحم حتى يغطي وبعد أن تغلي قليلاً يتم تهدئة النار عليها وتترك لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً وبالصحة والعافية..{ مقدمة من الشيف عبير عبد الحليم 👌}
و هنا قد انتهاينا من كتابة مقال طريقة عمل محشي الكرنب بابسط الخطوات بطريقة سهلة و بسطية لأن مع اهم المعلومات هتتعلمها بسهولة و ببسطا و متنسوش تعملو متابعة لي اهم المعلومات هتتعلمها بسهولة و ببسطا و متنسوش تعملو كومنت تحفيظي تشجعيا لنا حتي نستمر في نشر المقالات و شيرر لي المقالات و مع السلامة.
