طريقة عمل لحمة البصل و الكرشه و الكبدة
طاجن.اللحمة.بالبصل.
1/2 كيلو مكعبات لحم بقري (ويكون فيها نسبة من الدهون)
3 بصلات مقطعة شرايح
2 فص توم مفروم
1 لتر مرقة لحم أو خضار
3فص حبهان
1 معلقة صغيرة بهارات لحم
1 ورقة لورا
ملح وفلفل أسود
1 معلقة كبيرة زبدة
1 معلقة كبيرة زيت نباتي
طريقة.عمل.طاجن.اللحمة.بالبصل.tt
في حلة على النار، سخني الزيت والزبدة، وضيفي مكعبات اللحمة وشوحيها على نار عالية لحد ما تاخد لون.
ضيفي كل كمية البصل، والتوم، وشوحيهم مع اللحمة على نار متوسطة، وبعدين ضيفي كل البهارات.
ضيفي مرقة اللحم لحد ما تغطي كل كمية اللحمة في الحلة وغطيها وسيبيها لحد ما تغلي.
صبي المزيج في طاجن فخار وغطيه بالفويل، ودخليها فرن متسخن مسبقًا على حرارة 200 لمدة 30 دقيقة.
بعد مرور 30 دقيقة على الطاجن، خلي حرارة الفرن 160 وسيبي اللحم تستوي براحتها لحد ما تذوب تمامًا.
مساء النور عليكم جميعا
وكل عام وأنتم بخير
النهارده بمناسبة العيد حاقدم لكم طريقة الكرشه ولحمة الراس كتير مننا بيحبها بس بيخاف من ريحتها وطعمها إتبعوا الخطوات دى وبأمر الله تطلع معاكم أحلى كرشه ولحمة راس
بصوا ياقمرات الكرشه ولحمة الراس نفس الطريقه
حنحتاج لكل كيلو
💐2بصله وسط
💐ربع طماطم
💐3ملاعق كبيره حمص منقوع لمدة 2-3ساعات
💐ملح وفلفل اسود وحبهان
💐معلقة ثوم مفروم
🌶الطريقه🌶
🧅الخطوه الأولى:
تغلى ميه برشة فلفل أسود وفصين حبهان وتنزلى لحمة الراس أو الكرشه أو الأثنين مع بعض وتغلى غلوه وتنزليها فى مصفاه وتشطفيها كويس
🧅الخطوه الثانيه:
تغلى مية شوربه ببصل وملح وفلفل وحبهان بس ملح مش كتير وتسلقيها لحد ماتستوى خالص وتشربيها كل الشربه
🧅الخطوه الثالثه: أقطعى بصل صغير جدا مش مبشور وشوحى البصل فى سمنه او زيت لحد ماتصفر ثم نضيف الثوم ونشوحه ثم تنزلى لحمة الراس والكرشه وشوحيهم معاهالحد لونهم مايتغير نزلى طماطم مقطعه وقلبيها ولو بتحبى قرن فلفل حامى لحد ماتتسبك انزلى بالحمص المنقوع وشوية ميه لحد مايستوى وممكن تدخليها شوايه 10 دقايق
وبألف هنا❤❤❤
و هنا قد انتهاينا من كتابة مقال كيفية عمل اللحمة بي البصل و الكرشه و الكبدة بطريقة سهلة و بسطية لأن مع اهم المعلومات هتتعلمها بسهولة و ببسطا و متنسوش تعملو متابعة لي اهم المعلومات و الشيرر و كومنت تحفيظي تشجعيا لنا حتي نستمر في نشر المقالات
