طريقه عمل كيكه البرتقال بطرق مختلفه و متنوعه
تعتبر كعكة البرتقال من أهم الأطعمة في كل منزل لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة التي يتم صنعها باستمرار في كل منزل ويمكن تقديمها بعدة وصفات وطرق مختلفة.
طريقه تحضير كيك البرتقال الهشه.
المقادير:
حبة برتقالة كبيرة طازجة، مقطعة ومقشرة.
1كوب زيت.
1كوب سكر.
3بيضات.
1ملعقه كبيره بيكنج بودر.
2كوب دقيق.
طريقه التحضير الكيكه الهشه:
يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر معًا، ثم يُمزج الزيت والسكر والبرتقال والبيض حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم يُضاف المزيج إلى الدقيق والباكينج باودر ويُمزج جيدًا.
يُسكب المزيج في وعاء مدهون بالزبدة، ويُرش بالدقيق ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة، ثم يُزين ويُقدّم.
كيكه البرتقال بدون بيض.
المقادير:
2كوب دقيق منخول.
بيكنج بودر.
رشه ملح.
كوب حليب.
صودا الخبز.
فانيليا.
برتقاله طازجه القشر و العصير.
زبده غير مملحه.
سكر ابيض.
طريقة تحضير كعكة البرتقال الخالية من البيض:
في وعاء كبير، أضيفي الدقيق والمكونات الجافة الأخرى، والبيكنج بودر، والفانيليا، وصودا الخبز، ورشة ملح. ثم تُمزج المكونات المبللة مع عصير البرتقال والحليب والزبدة المخفوقة والسكر، ثم تُضاف إلى الخلاط حتى يتجانس الخليط جيدًا، ثم يُضاف المزيج إلى الدقيق والبيكنج باودر. بالإضافة إلى الملح وصودا الخبز والفانيليا و يُمزج المزيج جيداً، ثم يُسكب المزيج في صينية مدهونة بالزيت، ويُرش بالدقيق، ويُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، ثم يُزين الكيك ويُقدّم.
كيكه البرتقال المغربيه.
المكونات:
2كوب دقيق.
ملعقه صغيرا صودا الخبز.
رشه ملح.
3بيضات منفصله.
ربع كوب سكر.
ثلث كوب زيت
4ملاعق كبيره زبادى.
2برتقاله طازجه.
طريقة تحضير كعكة البرتقال المغربية:
اخلطي المكونات الجافة والدقيق وصودا الخبز والملح في وعاء واحد، ثم في وعاء آخر، اخلطي صفار البيض، أضيفي بياض البيض إلى الوعاء مع الزيت والسكر، ثم أضيفي الزبادي وقشر البرتقال وعصير البرتقال المصفى - اصنعي فجوة في منتصف المكونات الجافة، أضيفي المكونات الرطبة واخفقيها حتى تصبح ناعمة، ثم اسكبي المزيج في وعاء مدهون يُرش بالدقيق، ويُخبز في الفرن على حرارة 150 درجة لمدة 40 دقيقة، ثم يُزال نظيفًا باستخدام عود أسنان مُدرج بالقرب من وسط الكيك، أو بفتات الكيك الناضجة جيدًا، ويُزين ويُقدم الكيك.
طريقه عمل كيكه تانج البرتقال.
المكونات:
2كوب دقيق.
4بيضه.
كوب و نصف سكر.
كوب و نصف زيت نباتى.
بيكنج بودر.
عصير تانج بنكهة البرتقال.
نصف كوب ماء.
طريقه تحضير كيكه تانج البرتقال:
في وعاء كبير نخفق البيض جيدا ثم نضيف السكر ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط كريمي ثم نضيف الزيت ونخفق جميع المكونات معا، في وعاء آخر نضيف الدقيق والبيكنج باودر حتى تتداخل المكونات.
ثم نضع خليط الطحين والبيكنج باودر على خليط البيض والسكر والزيت ونقلب جيدا ثم نذوب عصير البرتقال في نصف كوب ماء ثم نسكب الخليط فوق خليط الكيك ونقلب جيدا على مدهون ونرش في صينية مملوءة بالدقيق، نسكب مزيج الكيك وننشره، ثم نضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة عندما تنضج، تزيين الكيك وتقديمه.
هناك طرق عديدة لتزيين الكيك، مثل الكريمة أو شرائح البرتقال أو أي فاكهة تفضلها.
