طريقة عمل البسبوسة باحسن الطرق
الأخبار المتعلقة
طريقة عمل كاتاييف بدون قلي .. بحشوات مختلفة لرمضان
طريقة عمل القطايف بالشوكولاتة في رمضان. وصفات مختلفة ونكهات خاصة
طريقة صنع القطايف بالنوتيلا . أحلى من الجاهزة بخطوات بسيطة
طريقة عمل عجينة القطايف. اصنع حلويات رمضانية بتكتيكات بسيطة
يجب أن يكون لقوام شربات البسبوسة قوامًا مثاليًا ؛ نظرًا لأنه يختلف عن قطايف وكنافة شربات، وفقًا للشيف نجلاء، فإليك كيفية صنع شربات البسبوسة بسهولة في المنزل، خطوة بخطوة للاستمتاع بالطعم المثالي للبسبوسة وخلال شهر رمضان. العائلة - شرشابي وسالي فؤاد على قناة سي بي سفرة.
اقرأ أيضا . جدول طعام رمضان 2022.
طريقة عمل شربات البسبوسة
2 كوب سكر
2 كوب ماء
نصف كوب عسل جلوكوز
ماء ورد
ملعقة كبيرة سمنة
طريقة التحضير
- يُغلى السكر على النار مع العسل والجلوكوز والماء وماء الورد لعمل شراب.
- نضيف ملعقة كبيرة من السمن ونضع الخليط على النار حتى تتجانس المكونات تماما وتحصل على قوام متوسط.
يجب وضع الشربات الساخن على بابيزا وهو لا يزال ساخنًا، ثم تغطيته وإعادته إلى الفرن عندما ينضج تمامًا لمدة 10 دقائق أخرى.
- أخرجي الأطفال من الفرن وزيّنيهم بالكريمة ورشيهم بالفستق المفروم.
طريقة عمل شربات البسبوسة بالليمون
كوب ونصف من السكر
كوب ونصف من الماء
نصف ليمونة معصورة
ملعقة كبيرة من السمن
طريقة التحضير
- نضع الماء المحلى في قدر على النار ونقلب حتى تمتزج المكونات جيداً.
ضعي شراب البابوسا على النار حتى يغلي تمامًا.
- يُضاف عصير الليمون مع استمرار التقليب.
- نضيف ملعقة كبيرة من السمن ونقلب حتى يغلي مرة أخرى ثم نطفئ النار.
طريقة عمل شربات بالفانيليا
2 كوب من السكر.
2 كوب من الماء.
ملعقة ماء ورد.
ملعقة فانيليا.
عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير
- نضع الماء والسكر في قدر عميق على نار متوسطة بدون تقليب هذا الخليط حتى يغلي ويمتزج مع بعضهما البعض.
- بعد غليان الشربات نهديء النار قليلًا.
- بعد ربع ساعة أو أقل نضيف ماء الورد وعصير نصف ليمونة.
اترك الشراب على نار خفيفة دون التقليب لمدة خمس دقائق.
- يُرفع أخيرا الشربات من على النار.
- تُوضع الفانيليا مباشرةً، وتقلب.
دع الشراب يبرد قليلاً قبل وضعه في بابيزا.
- يوضع الشربات على البسبوسة بطريقة متوازنة
نصائح عمل شربات البسبوسة
يجب تقديم الشربات ساخناً على بابيزا أما الشربات فيجب أن تكون ساخنة أو دافئة.
- أضيفي ملعقة كبيرة من السمن البلدي إلى الشراب لتفتيح زيت بابيزا.
لا ينبغي تقليب الشربات وهي على النار، بل يجب صهرها عند البرودة ثم إبعادها عن الحرارة فورًا.
- كمية الشراب المذكورة بشكل عام كافية لعمل صينية بحجم 28.
لا تحتفظ بشراب babesa على النار لفترات طويلة من الزمن.
يجب أن يكون السكر المستخدم في الشراب أبيض اللون وبه حبيبات صغيرة حتى لا تكون هناك كتل.
لمنع الشراب من أن يصبح سميكًا جدًا، أضف ملعقتين كبيرتين من العسل الأبيض أو عسل الجلوكوز أو الشراب السميك إلى الوصفة الأساسية.
- للحفاظ على الشراب لفترة أطول، يمكنك وضع الشراب الخفيف في برطمان نظيف ومعقم ووضعه في الثلاجة.
طريقة تخزين شربات البسبوسة
2 كوب سكر
2 كوب ماء
2 ملعقة عسل جلوكوز
2 ملعقة سمن بلدي
ليمون
حبهان
قرفة عيدان
فانيليا بودرة
زعفران بودرة
طريقة تخزين شربات البسبوسة
- نضع السكر والماء والهيل والزعفران والقرفة في وعاء عميق ونقلب ثم نضيف السكر ودكستروز والسمن.
ضعي المزيج على النار حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- يضاف عصير الليمون والفانيليا عند الغليان.
- قم بتخزين الشراب في برطمان في الثلاجة وقم بتسخينه عند استخدامه.
