طريقة عمل بيتزا الجبن زي المطاعم بلظبط
نقدم لكم أحدث الطرق لعمل عجينة بيتزا جديدة في المنزل.
مكونات عجينة البيتزا الجديدة
- ٤ أكواب دقيق المنخول.
- نصف كوب زيت
- ملعقة ونصف صغيرة من خميرة فورية.
- نصف معلقة صغيرة سكر.
- القليل من الملح.
- كوب ونصف ماء دافئ.
- معلقتان كبيرتان من اللبن.
طريقة عمل عجينة البيتزا سهلة في المنزل :
- باستخدام الخلاط اليدوي، يُمزج الدقيق والسكر والملح والخميرة في وعاء كبير في المنزل.
- نضيف الزيت ثم الماء ثم الحليب ونخلط عجينة البيتزا لمدة عشر دقائق.
- يمكنك ترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين ونصف حتى تبرد وتصبح جاهزة.
البيتزا الإيطالية - صورة أرشيفية
اقرأ أيضًا: عبد الرحمن بخش يستعد لدخول موسوعة جينيس بإعداد أطول بيتزا في العالم بشرم الشيخ
أحدث طريقة لعمل عجينة بيتزا جديدة في المنزل
بيتزا بالزعتر
مدة الطهي 20 دقيقة، تكفي لـ 8 أشخاص
مكونات عمل عجينة البيتزا الجديدة:
أربعة أكواب ونصف من الطحين.
كوب من اللبن الزبادي.
ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
نصف كوب من زيت الزيتون.
ربع كوب من الزعتر، وزيت الزيتون.
1 ملعقة كبيرة سماق وخميرة فورية.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
1 ملعقة صغيرة زعتر أخضر مجفف وسكر.
شاهد أيضًا: شاهد أول بيتزا مخبوزة بالحمم البركانية (فيديو)
طريقة تحضير البيتزا :
ضع السكر والملح وأربعة أكواب من الدقيق والخميرة في وعاء الخلاط، وقم بتثبيت خطاف العجين، وقم بتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة لبضع ثوان حتى تمتزج المكونات.
نضيف الزعتر والزيت واللبن، ونعجن المكونات على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين، ثم نضيف الماء ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وسلسة، وإذا كانت العجينة طرية، نضيف الدقيق المتبقي.
توضع العجينة على طبق مدهون بالزيت، وتغطي العجينة بقطعة من النايلون، وتوضع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
خذ صينية قصيرة الجوانب، وادهنها بسخاء، ثم ضع العجينة في الصينية وافردها بأطراف أصابعك لتغطية قاع الصينية. قم بتغطية البيتزا بقطعة من النايلون، واحفظها في مكان دافئ حتى تتضاعف في الحجم، واضغط بأطراف أصابعك، ثم وزع السماق والزيت والزعتر. رف جبل الشواية في منتصف الفرن وهي ساخنة لدرجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
اخبزي البيتزا في الفرن لمدة 20 دقيقة وقدميها. بيتزا مع صوص الباربيكيو، إضافات، كوب جبن مبشور.
البيتزا - صورة أرشيفية
أسهل طريقة لـ عمل بيتزا بالجبن في المنزل
من أسهل الطرق لعمل عجينة البيتزا، وصفة سهلة ومكونات لتحضير البيتزا في المنزل، لدينا وصفة في وصفة بيتزا سهلة، إنها بيتزا بالجبن، سنذكرك بكيفية استخدام الجبن وإليكم المكونات:
مقادير عمل البيتزا بالجبن
- ١٠٠ غرام من الجبنة الرومي.
- ١٥٠ غرام من جبنة موزاتريلا.
- ١٠٠ غرام من الجبنة الكبري.
- معلقتين كبيرتين من أشهى صوص بيتزا.
- ١٠٠ غرام من الزيتون الأسود مقدار.
- رشة زعتر.
- أثنان حبة من البصل المقطع قطع صغيرة.
أما طريقة تحضير بِيتزا الجبن هي:
- نضع صلصة البيتزا أولاً، ثم نفتح حفرة صغيرة في العجين بالشوكة، ثم نضيف الزيتون والبصل.
- ثم تُغطى العجينة بمختلف أنواع الجبن وتنتهي برش الزعتر.
- قم بطهي البيتزا على النار، مع السماح للبيتزا بالنضوج لمدة لا تزيد عن ثلاثين دقيقة.
