طبق الاونيغيري من المطبخ الياباني ⛩️❤️

هذه المقالة عن طبق الاونغيري الياباني وسيتم ذكر كل شيء عنه ان شاء الله ❤️

نبذة عنه : 

• - هو طبق ياباني عبارة عن كرات الارز الابيض الملفوفة على شكل مثلث مع اضافة اعشاب خضراء وحشوة بداخلها ، وايضا يتم تقديم بعض الاشياء بجانبه او تقديمه وحده ..
• 

مكونات الطبق : 

• - ارز ابيض 
• - ماء " نفس كمية الارز "
• - ملح " حسب الرغبة "
• - ورق النوري “ على حسب الكمية ”

طريقة تحضير الطبق : 

- يتم غسل كمية الارز اكثر من مرة ويتم وضعه في اناء به ماء لمده ساعه ليتم نقعه ويكون ابيض اللون ويتم ملاحظة كِبر حبات الارز عن حجمة الاول وعند الانتهاء من هذه المرحلة يتم وضع الارز مع الماء في اناء على نار متوسطة وعند اقتراب نضج الارز يتم وضعه على نار هادئة تماما وعندما ينضج تماما نتركه حتى يكون باردا وبعدها نختار الحشوة الاضافية “ على حسب الرغبة “ مع العلم انه يمكن تقديمه بدون حشوة داخلية للارز وبعدها يتم الضغط على كرات الارز بشكل مثلث حتى تأخذ شكل المثلث ويتم قص ورق النور على شكل مربع او اي شكل تفضلونه ويتم لصقه على كرات الارز ” الاونيغيري “ ومن بعدها يتم تقديمه او اضافة صنف اخر من الطعام معه .

وعلى الرغم من ان الاونيغيري لذيذ ومشهور جدا ولكن لا يتم الاعتماد عليه بشكل رئيسي في حالات الجوع الشديد ولكن يتم اضافته الى اصناف اخرى ، كما انه ليس موجود فقط في اليابان على الرغم من انه طبق الياباني ولكن حاليا العديد من الدول لديها مطاعم اسيوية ويابانية يتم تقديم الطبق فيها كما يتم تقديمه في اليابان مع وجود الكثير من الحشوات والاطعمة اللذيذ والتي يتم ابتكارها حديثا ايضا على الرغم من انه طبق من اصول قديمه ولكن الى هذا السوم يتم التغيير في الحشوات والاضافات .

السعرات الحرارية للاونيغري : 

• - مع الاسف الاونيغيري من الطبقات التي تحتوي على عدد كبير من السعرات الحراية وهذا لانها عبارة عن ارز وهو من النشويات ، قد تصل كرة الاونيغيري الى 200 سعرة حرارية على حسب وزنها ولكن عند الاكل منه باعتدال يكون غير ضار لرشاقة الجسم .

بعض انواع حشوات الاونيغيري : 

• 1- اونيغيري الدجاج : 
• - وهو يكون مثل الاونيغيري العادي ولكن يتم اضافة قطع الدجاج بمنتصف الكره ويمكن اضافة المايونيز لهذا النوع تحديدا وهذا النوع ليش شائعا بشكل كبير مقارنة ببقية الانواع .
•  
• 2- اونيغيري التونة : 
• - هو كرات الارز البيضاء ولكن بداخلها قطع من سمك التونة وهذا النوع اكثر شهرة في دول شرق اسيا “ اليابان ، الصين ، كوريا ، اندونيسيا ، الفلبين ” 

3- اونيغيري الاعشاب والمخللات :

هو مثل بقية الانواع ولكن تختلف الحشوة به ويكون بداخله الكثير من الاعشاب والطحالب البحرية وهو اكثر شهرة في اليابان .

4 - اونيغيري بدون اي اضافات او حشوة :

هذا عبارة عن كرات الارز وأوراق النوري فقط واحيانا يتم وضع حبات الملح الكبيرة به لتضيف مزاق افضل وهذا هو اكثر الانواع شهرة في العالم كله خاصة في اليابان . 

• - الاونيغيري هو من الاكلات التي يسهل تقديمها للاطفال حيث يمكن الابتكار في شكله واضافة بعض التعبيرات ليكون اكثر فعالية للصغار وهذا ما يميزه عن بقية الاطباق التقلدية والمألوفة للاطفال والتي لن يرغبون بتناولها فعليا .

سعر الاونيغيري : 

• - سعر الاونيغيري في اليابان = 120 ين ياباني ما يقارب الدولار وهذا جيد كـ سعر ولكن ربما في بعض الدول العربية يكون اعلى سعر .

ما نوع الاكلات التي يمكن اضافتها الاونيغيري ؟ 

• - يمكن اضافة الاونيغيري لطبق الكيمباب او السوشي او البيض او اي نوع من الاسماك خاصة السلمون والذي سيعطي له مظهرا جميلا ومذاقا مختلفا مع هذه الاكلات .

الى هنا ينتهي وصف هذا الطبق ⛩️❤️