نقدم إليك 8 حلويات إيطالية كلاسيكية ربما لم تسمع بها من قبل.
نقدم إليك 8 حلويات إيطالية كلاسيكية ربما لم تسمع بها من قبل.
بومبولوني
بومبولني.. حلوى إيطالية تعني القنبلة، وبومبولوني هي الكعكة الكلاسيكية المليئة بمربى الفراولة أو الكريمة المخفوقة أو الجيلي.
باندورو
الباندورو.. حلوى عائلية ترتبط في الغالب بالكريسماس، من ابتكار فيرونا في شمال إيطاليا، وعادة ما تكون محشو بالبرتقال والليمون والزبيب والفواكه المجففة الأخرى - ولكن على عكس ابن عمه الأكثر شهرة بانيتون، يتميز بندورو بشكل نجمة أكثر عصرية، مع رش السكر المثلج على القمة للإشارة إلى فصل الشتاء.
زيبول
هي الحلويات الإيطالية الجنوبية الحلوة، والتي توجد عادة في محال الحلوى في شوارع نابولي وروما، ويطلق عليها أيضًا اسم zeppole di San Giuseppe حيث تم اختراعها لأول مرة للاحتفال بعيد القديس يوسف، وتلقى العجينة جيدا وتُرش بالسكر البودرة، مما يعطي نكهة وملمسا يشبه بالدونات، وغالبًا ما تمتلئ زيبول بالكريمة أو الشوكولاتة، مما يجعلها أكثر فخامة.
سيميفريددو
صحيح، هناك الكثير لتحبه في الجيلاتي، لكن لا يجب أن تفوتك فرصة الحصول على الحلوى المجمدة شبه الكريمية، مع طبقة من الكيك في الأسفل ومغطاة بطبقة من الكريمة المخفوقة المبردة.
كاساتا
كاساتا.. حلوى مليئة بسكر البودرة وكومبوت الفاكهة، وبمجرد فتحها، تصبح كعكة إسفنجية بنكهة عصير فواكه طازج وطبقة سميكة من جبن الريكوتا جاهزة لصنع أي مروحة حلوى مليئة بالبهجة.
براتو
براتو سكويت ملتوي مصنوع من البندق واللوز، ويمتاز بمضغ رائع بفضل إضافة المرينج، والجزء الخارجي المقرمش، ويمكنك العثور عليها في أي محل حلويات في المنطقة.
ريكاريللي
ريكاريللي.. بسكويت اللوز يعود تاريخه إلى القرن الرابع عشر في سيينا، عادة شائعة في الكريسماس في إيطاليا، ويعتقد أن Ricciardetto della Gherardesca من ابتكار شخص يحمل نفس الاسم وهو أحد أفراد أقوى العائلات في بيزا، بعد عودته من الحرب الصليبية، وتتكون البسكويت من طحين وعجين اللوز المطحون ويُرش بالسكر البودرة بعد خبزه.
ستروفولي
سترافولي المولودة في نابولي.. عبارة عن عجينة كروية صغيرة مقلية مغلفة بالعسل والقرفة وقشر الحمضيات، ويحب الإيطاليون تكديس هذه الكرات في برج لجعلها تبدو أكثر احتفالية ومشاركتها مع الضيوف قبل العشاء.
بومبولوني
باندوروا
زيبول 
سيميفريددو
