طاجن مسقعة بالحمص شهية ولذيذة

طاجن مسقعة بالحمص 
مرحبا 🙋‍♀️ بكم
إن الباذنجان يعد من الخضروات التي تحتوي علي العديد من العناصر الغذائية ذات القيمة العالية وتجدر الاشارة الي ان الباذنجان هو المكون الرئيسي في هذه الوصفة فهو يحتوي علي العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم.

وجدير بالذكر ان الباذنجان يحتوي علي الألياف والبروتين والمعادن الي تعد من مضادات الاكسدة التي تساعد علي القضاء علي السموم في الجسم ولذلك أود ان أعرض عليكم فوائد الباذنجان ثم نتطرق إلى المكونات والطريقة

فوائد الباذنجان 
-يعزز صحة العظام 
يحتوي الباذنجان علي العديد من العناصر الغذائية مثل المغنيز والبروتينات والألياف التي تساعد علي تحسين صحة العظام وتقوية العضلات

-يعزز صحة القلب 
يساعد الباذنجان علي خفض مستوى الكوليسترول الضار وامتصاص الجيد مما يؤدي الي الحفاظ علي صحة القلب والأوعية الدموية من خطر الإصابة بالأمراض.

-خفض ضغط الدم 
يعد الباذنجان من الخضروات المضادة للأكسدة التي تساعد علي خفض الدم وذلك لما يحتوي عليه من مغذيات نباتية مفيدة للجسم.

-الحفاظ علي الجهاز الهضمي 
يساعد الباذنجان علي الحفاظ علي الجهاز الهضمي وذلك لاحتوائه علي الكثير من الألياف الغذائية التي تحسن عملية الهضم وتعزز حركة الأمعاء بصورة منتظمة من أجل الحفاظ علي الجهاز الهضمي

-انقاص الوزن 
يساعد الباذنجان علي خفض الوزن وذلك لانه من الأغذية المنخفضة السعرات التي تحتوي علي نسبة عالية من الماء وبالتالي يعطي الشعور بالامتلاء كما أن إعداده بطريقة صحيه من غير مواد دهنية يسهم كذلك في انقاص الوزن.

مكونات المسقعة بالحمص 
كيلو باذنجان رومي مقشر ومقطع مكعبات متوسط الحجم 
٢حبه 🧅 بصل مفروم ناعم 
٢فص توم مفروم ناعم 
زيت  و٢مكعب زبدة 
١٥٠جرام لحم مفروم معصج 
١٠٠جرام حمص طبيخ منقوع 
٢حبه فلفل 🫑 أخضر مقطع 
مكعبات 
٢ملعقة صلصة طماطم 🥫

الطريقة 
-في قدر علي النار نضيف الزيت والزبدة والبصل ونقلب حتي يصفر

⁃ نضيف مكعبات الفلفل ونقلب حتي تمام النضج 
⁃ نضيف التوم ونقلب حتي يصفر
⁃ نضيف ٢ملعقة الصلصة في ٤كوب ماء ونقلب جيدا ثم تضاف الي خليط البصل والتوم
⁃ نضيف مقدار الحمص ونتركه علي النار حتي تمام النضج 
⁃ بعد ذلك نضيف مقدار اللحم المفروم ونترك الخليط يغلي 
⁃ نضيف مكعبات الباذنجان ونضع الخليط في طبق فرن
⁃ ندخل الطبق في الفرن لمدة ٢٠دقيقة حتي تمام النضج

يقدم طاجن المسقعة بالحمص مع أرز أبيض او خبز بلدي وسلطة خضراء

الوصفة تكفي ٤اشخاص 
مدة التحضير ٣٠دقيقة 
مدة الطهي ٣٠دقيقة

بالهنا والشفا 
الله ولي التوفيق