وصفه طاجن خرشوف باللحم المفروم

طاجن خرشوف باللحم المفروم 
ان وصفه الخرشوف تعد من اشهي الوصفات التي يمكن تجربتها علي سبيل التغيير  وتجدر الاشارة الي ان الخرشوف أو كما يطلق عليه الأرضي الشوكي يحتوي علي العديد من العناصر الغذائية وكذلك العديد من الفيتامينات والمعادن التي تساعد علي الحفاظ علي الصحة العامة.

وجدير بالذكر ان الخرشوف او الأرضي الشوكي يحتوي علي البروتين والالياف والدهون وكذلك العديد من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة وتجعله في صحة أفضل من أجل حياة أفضل اذ ان تناول العديد من الخضروات يسهم في الحفاظ علي صحة الانسان لذلك أود أن أعرض عليكم فوائد الخرشوف ثم نتطرق إلى الوصفة ومكوناتها وطريقة إعدادها

فوائد الخرشوف 
-غني بمضادات الأكسدة 
يحتوي الخرشوف علي العديد من المغذيات النباتية التي تعد مضادات أكسدة وتساعد علي الوقاية من السرطان وتقوية الجهاز المناعي.

-تخفيف الكوليسترول 
يحتوي الخرشوف علي مادة اللوتين التي تساعد علي تخفيض مستويات الكوليسترول في الدم ولذلك فهو من النباتات ذات القيمة الغذائية التي تحافظ علي الجسم كما أنه يحتوي علي العديد من مضادات الاكسدة .

-الوقاية من أمراض القلب 
يحتوي الخرشوف علي مادة السينارين التي تساعد على الحفاظ علي صحة القلب وتوسيع الأوعية الدموية كمًا تخفف من الكوليسترول الضار الذي يؤثر سلبًا علي صحة القلب والاوعية الدموية

-يحسن وظائف الكبد 
يحتوي الخرشوف علي العديد من العناصر الغذائية التي تساعد في إنتاج الصفراء التي يفرزها الكبد من أجل القضاء علي السموم.

-يحسن الجهاز الهضمي 
يحتوي الخرشوف علي العديد من الألياف الغذائية التي تساعد علي الحد من امراض المعدة وتحسين عملية الهضم من أجل الحفاظ علي صحة الجهاز الهضمي.

-يخفف القولون العصبي 
يساعد علي تخفيض التهاب القولون العصبي وذلك لاحتوائه علي العديد من الألياف التي تساعد علي الحفاظ على الجهاز الهضمي.

-يخفض ضغط الدم 
يساعد الخرشوف علي خفض مستوى ضغط الدم وذلك لاحتوائه علي مادة البوتاسيوم التي يسهم في تقليل الصوديوم الذي يؤدي الي ارتفاع ضغط الدم.

-مصدر جيد للحديد 
يساعد علي الوقاية من امراض فقر الدم وذلك لاحتوائه علي الحديد الذي يمد الجسم بوفرة .

-يحسن صحة الجلد 
يحتوي الخرشوف علي العديد من الفيتامينات التي تساعد علي إنتاج الكولاجين الذي يسهم في الحفاظ علي صحة البشرة ونضارتها.

مكونات طاجن الخرشوف 
١٠ حبات خرشوف منظف ومقطع مكعبات 
٢حبة بصل 🧅 مفروم 
٢فص ثوم 🧄 مفروم 
١٥٠ جرام لحم مفروم معصج 
١٠٠جرام حمص طبخ منقوع لمدة ساعتين 
٢ملعقة صلصة طماطم 
ملح وفلفل

الطريقة 
-في قدر علي نار عالية نضيف الزيت والزبدة ثم نضيف البصل ونقلب حتي يصفر

⁃ بعد ذلك نضيف الثوم ونقلب جيدا حتي يصفر 
⁃ نضيف صلصة الطماطم ونقلب جيدا حتي يمتزج الخليط 
⁃ نضيف كمية اللحم المفروم ونقلب جيدا 
⁃ نضيف مكعبات الخرشوف ونقلب جيدا 
⁃ نضيف الخليط في طاجن فرن ونضعه في الفرن حتي تمام النضج ويخرج من الفرن

يقدم الطاجن ساخن مع أرز أبيض وسلطة خضراء او خبز بلدي

الوصفة تكفي ٤اشخاص
مدة التحضير ٣٠دقيقة 
مده الطهي ٣٠ دقيقة

بالهنا والشفا 
الله ولي التوفيق