أهمية الفطر وطرق تحضيره وكيفية زراعته
مقدمة:
لابد انك تعرف نبات الفطر .
النبات الأكثر انتشاراً في المناطق الرطبة و المناطق الضبابية.
وللفطر أنواع عديدة ومختلفة من حيث الحجم والشكل ومكان ظهورها، ولكنها تشترك من حيث الأهمية والفائدة .
ففي هذا المقال لن نقتصر على نوع معين من الفطور بل سيكون مقال شامل لكل انواع الفطور وبمختلفها من مثل ( فطر الكمآة و فطر عيش الغراب)
أهمية الفطر:
١_ مصدر أساسي للبروتين:
هذا مايجعله من أكثر متطلبات الرياضيين ولاسيما لاعبين كمال الأجسام فالفطر يحوي على نسب مرتفعة من البروتين .
فهو يحوي على ما يقارب ٥٠% من وزنه على بروتين
٢_ نسب منخفضة من السعرات الحرارية:
كما سبق وتحدثنا سابقاً بأن الفطر يحتاجه الرياضيون لأنه يحوي على بروتين. بل ويحتاجونه أيضاً بفضل النسب المنخفضة من السعرات الحرارية فيه.لهذا غالبا ما يتم استخدامه ايضا من قبل منيسعى الى انقاص الوزن
٣_ تقوية جهاز المناعة:
لابد أنك سمعت عن هذا مسبقاً.
فاللفطر أهمية كبيرة لتقوية جهاز المناعة.
٤_ النسب العالية من الفيتامين د
والكثير من الفوائد الأخرى التي ستحتاج الى مقال مستقل كلياً.
ولكن بما أننا تحدثنا عن أهمية الفطر وعن فوائده وضرورته في حياتنا اليومية.
لابد ان نتحدث عن طرق لإعداد أطباق من الفطر الشهي واللذيذ
١_الفطر المحموس (المقلي)
المكونات:
فطر
بصل
زيت الزيتون
ملح
بهار
طريقة التحضير:
نقوم بتغسيل الفطر وتقطيعه
نضع معلقتي زيت الزيتون في المقلاة.
ونقطع البصل إلى شرائح.
وتقلى بزيت الزيتون مع القليل من الملح
ثم نضيف قطع الفطر فوقها مع القليل من البهارات لمدة نصف ساعة
٢_ الفطر بالبيض المقلي:
وهي تعتبر الافضل لدي
المكونات:
فطر
بيض
زيت الزيتون او زبدة او سمنة
بصل
طريقة التحضير:
نضع معلقتين من زيت الزيتون في المقلاة
وثم نقوم بتقطيع البصل الى شرائح
ونقوبتغسيل الفطر وتقطيعه
نقوم بقلي الفطر اولاً مع شرلئح البصل
بعدها نقوم بكسر البيض ووضعه مع الفطر والبصل
نقوم بوضع القليل من الملح ونضيف البهارات
ونقوم بتحريكهم حتى تنضج.
٣_الفطر المشوي:
كما يمكن تناول الفطر مشويا وذلك بوضع الفطر بعد غسله وتقطيعه على النار والانتظار لتقريب ال ٥-٧ دقائق ثم ضع القليل من الملح وسيكون جاهز للأكل
٤_ حساء الفطر:
كما يمكن صناعة حساء الفطر
المكونات: فطر _ بصل- زبدة - مكعب ماجي - دقيق
طريقة التحضير :
نقوم بتذويب الذبدة
ثم نقطع البصل الى قطع صغيرة وننتظر قليلا
ثم نقوم بتقطيع الفطر الى شرائح وذلك بعد غسله ونضيفه الى القدر ونضع مكعب الماجيي
ثم نقوم بإضافة الطحين
ونضع الحساء على النار ثم ننتظر لمدة ١٠-١٥ دقيقة
ثم قم بخلط الحساء ويمكنك ان تقوم بتسخينه مجدد إن أردت تناولها ساخنة
ويكون حساء الفطر اللزيز جاهز لديك من أجل أن تبدأ في تناوله
إن كنت تعاني من الحصول على الفطر أو أن الفطر في منطقتك قليل:
يمكنك تجربة زراعة الفطر في منزلك او قريتك وهنا لدينا طريقة لزراعة الفطر وهي:
١_ استخدام البذور:
يمكنك الحصول على البذور بسهولة وذلك من خلال الانترنت او من متجر او من أي مزارع.
على أن تكون هذه البذور مخلوطة مع برادة من الخشب .
قم بوضع البذور في سماد وقم برش الماء عليها فكما زكرنا سابقاً الفطر ينمو في الأجواء الرطبة. وحاةل ان تضعها في مكان دافئ (ليس ساخن) . انقلها بعد ذابك الى مكان باؤد لتنخفض درجة حرارتها والحصول على بيئة مناسبة للفطر.
أخيراً: الفطر شيء هلم ولا بد من تواجده بشكل يومي في حياتنا
شكراً على قرائة المقالة.
