وصفات باذنجان شهية ولذيذة علي الطريقة المصريه

وصفات باذنجان علي الطريقة المصريه 
مرحبا  بكم
اود ان اقدم لكم اليوم وصفات صحية ولذيذة من الباذنجان الرومي 
هذه الوصفات إحداهما نباتية وأخرى باللحم المفروض ولكن قبل ان اعرض عليكم الطريقة اود ان اعرض عليكم اولا فوائد الباذنجان ثم المكونات والطريقة

اولا فوائد الباذنجان 
يحتوي الباذنجان على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم اذ انه نبات 🌱 يتمتع بالقيم الغذائية التي تساعد علي بناء الجسم وتسهم في الحفاظ علي الصحة العامة وتتمثل فوائد الباذنجان فيما يلي:
١- خفض الكوليسترول في الدم
٢- تعزيز صحة القلب والشرايين اذ انه يحتوي علي الألياف الغذائية المفيدة لصحة القلب 
٣- تخفيض مستوى الدهون في الدم
٤- الحفاظ على ضغط الدم ومستوياته 
٥- تخفيف الوزن اذ إنه يحتوي على الألياف الغذائية التي تعطي الاحساس بالشبع وبالتالي تنخفض السعرات الحرارية  حتي نصل للوزن المثالي 
٦- يحمي خلايا الجسم من التلف ويعمل على منع أنتشار الخلايا السرطانية 
٧- يحافظ علي خلايا المخ ويقلل من التهاب الأعصاب

ثانيًا وصفة باذنجان نباتية 
المكونات 
٢ حبة باذنجان 🍆 متوسط الحجم 
٢ فص توم
عصير ليمون 
ملعقة صغيرة خل 
رشه ملح 
٢ حبة طماطم 🍅 مقطع مكعبات بقدونس للتزيين

الطريقة 
يقشر الباذنجان الرومي ويقطع حلقات ويقلي في زيت عزيز وعند حصول اللون الذهبي يترك ليصفي من الزيت الزائد علي مصفاة طعام 
⁃ في قدر اخر نضيف ملعقة صغيرة زيت ونحمر الثوم وعند حصول اللون الذهبي نضيف مكعبات الطماطم والخل  وعصير الليمون ونقلب جيدا ثم نرفع القدر من علي النار 
⁃ في طبق التقديم نرص شرائح الباذنجان المقلي بشكل  مناسب ونضيف عليه خليط الثوم والطماطم ويزين الطبق بالبقدونس 
⁃ الوصفة تكفي ٤ اشخاص 
⁃ مده الوصفة ١٥ دقيقة

ثالثا وصفة باذنجان باللحم المفروم

المكونات 
٢ حبة باذنجان رومي متوسط الحجم 
٢ فص ثوم مفروم 
ربع كيلو لحم مفروم 
٢ ملعقة كبيرة صلصة 
رشه ملح وفلفل 
بقدونس للتزيين

الطريقة

يقشر الباذنجان ويقلي في زيت غزير علي نار متوسطة وعند حصول اللون الذهبي يترك في مصفاة حتي يبرد 
⁃ في قدر اخر  نعصج اللحم المفروم بالطريقة المعتادة باضافة اللحم والبصل في زيت علي النار حتي تمام النضج ثم نضيف البهارات والملح والفلفل ونقلب جيدا ثم نضيف الثوم وعند حصول اللون الذهبي  نضيف الصلصة وربع كوب ماء ونترك الخليط حتي يصل للكثافة المطلوبة ثم نرفع القدر من علي النار 
⁃ في طبق التقديم نرص شرائح الباذنجان بالشكل المناسب ثم نضيف خليط اللحم المفروم بالتساوي على مقدار الباذنجان ويزين الطبق بالبقدونس ويقدم بالهنا والشفا
⁃ الوصفة تكفي ٤ أشخاص 
⁃ مده الوصفة ٢٠ دقيقة  

آرجو ان ينال اعجابكم ودعمكم 
شكرا لكم
⁃