طريقه الصحيحه لعمل عجينه البيتزا  في البيت

طريقه الصحيحه لعمل عجينه البيتزا في البيت

0 المراجعات

خطوات عمل البيتزا بشكل بطريقة الصحيحه 
 

1. **إعداد العجينة:**image about طريقه الصحيحه لعمل عجينه البيتزا  في البيت

 

  - في وعاء كبير، امزج كوبين من الدقيق مع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية وملعقة صغيرة من السكر.
  - أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الملح.
  - ابدأ بإضافة الماء تدريجياً وامزج حتى تتكون عجينة لينة.
  - اعجن العجينة جيدًا لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
  - ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطها بمنشفة مبللة واتركها ترتاح لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تتضاعف حجمها.

2. **تحضير الصلصة:**
  - في مقلاة، قم بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وأضف بصلة مفرومة وفص ثوم مهروس.
  - أضف كوب من صلصة الطماطم وتوابل حسب الذوق مثل الأوريجانو والبابريكا والملح والفلفل.
  - قلب المزيج جيداً واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكثف الصلصة قليلاً.

3. **تجهيز الحشوات:**
  - قطع النصف كيلو من الجبن إلى مكعبات أو شرائح، وقطع الخضروات المفضلة مثل الفلفل الحلو والفطر والزيتون.
  - يمكنك أيضًا إضافة شرائح اللحم، وقطع السجق أو أي حشوات أخرى تحبها.

4. **تجميع البيتزا:**
  - بعد أن يرتاح العجينة، قم بفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح على شكل دائري.
  - ضع العجينة في صينية خبز مدهونة بالزيت، واسحب الأطراف بلطف لتكون القاعدة متساوية.
  - قم بتوزيع الصلصة على العجينة، ثم ضع الجبن والحشوات بالتساوي.

5. **الخبز:**
  - سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  - اخبز البيتزا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح القاعدة ذهبية اللون والجبن مذاباً ومتحمراً.

6. **التقطيع والتقديم:**image about طريقه الصحيحه لعمل عجينه البيتزا  في البيت
  - اترك البيتزا تبرد قليلاً قبل تقطيعها، ثم قطعها إلى شرائح وقدمها ساخنة.

أتمنى أن تكون هذه الخطوات مفيدة لك!

قبل الوقوع في الخطأ في عمل البيتزا، إليك بعض النصائح:

1. قياس الكميات بدقة: تأكد من قياس المكونات بدقة وفقًا للوصفة، خاصة الدقيق والماء، لضمان الحصول على عجينة متجانسة ومتماسكة.

2. عجن العجينة بشكل كافي: لا تقصر في عملية عجن العجينة، فهذا يساعد على تطور الجلوتين ويمنح العجينة المرونة والملمس الجيد.

3. الانتباه لدرجة حرارة المكونات: تأكد من أن جميع المكونات تكون في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في عمل العجينة، خاصة الزبدة والماء.

4. تخمير العجينة بشكل كافي: اترك العجينة تتخمر لمدة كافية حتى تتضاعف حجمها، ذلك يعطي العجينة نكهة وهواء إضافيين.

5. استخدام الطبقات الصحيحة: قم بترتيب الطبقات على البيتزا بحكمة، مثل وضع صلصة الطماطم أسفل الجبنة لتجنب تشرب العجينة.

6. الاهتمام بوقت الخبز: تحقق من وقت الخبز ودرجة الحرارة باستمرار لتجنب حرق البيتزا أو تحتخها.

بمراعاة هذه النصائح، ستكون عملية صنع البيتزا أكثر سهولة ونجاحًا.

التعليقات ( 0 )
الرجاء تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق
مقال بواسطة

المقالات

3

متابعين

1

متابعهم

0

مقالات مشابة