طريقة عمل طاجن العكاوي في الفرن
طريقة عمل طاجن العكاوي في الفرن
العكاوي من الأطباق المصرية الشهيرة، وهي عبارة عن ذيل الذبيحة، ويتميز بطعم ومذاق رائع، تقدم من مطبخي الشيف #عبيرعبدالحليم
المقادير،،
1 _ عكوة بقري متوسطة مقطعة
ربع كوب زبده
3 _ حبة بصل مقطع مكعبات
2 _ حبة فلفل ملون مقطع
1_ حبة فلفل حار مقطع "اختياري"
2 _ حبة كبيرة طماطم مبشورة
5_ فصوص ثوم مفروم
1_ كوب شوربة "مرقة" لحمة
1 ملعقة صغيرة_ قرفة_ جيهان _ ورق لورا
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور أو بودر
ملح_ فلفل أسود _ بهارات لحمه _ شطة اختياري
طريقة التحضير،،،
نغسل قطع العكاوي جيداً،
ثم في وعاء كبير وعلى نار متوسطة،
نضع الزبدة حتى تسخن
نضع العكاوي في الوعاء ونقلبها حتى يتغير لونها.
نضيف ورق اللورا والحبهان والقرفة والفلفل الأسود والبهارات والزنجبيل والشطة، ونقلبهم جيداً لمدة 5 دقائق حتى تتشرب العكاوي بنكهة التوابل.
نضيف إلى الوعاء، البصل والثوم ونقلبهم حتى يذبلوا، ثم نضيف الفلفل الملون والفلفل الحار، ونقلب مرة أخرى حتى يتشوحوا.
نضيف الطماطم والشوربة، ونقلب جميع المكونات جيداً، ثم نتركهم على نار هادئة لمدة ساعة حتى تنضج.
نسخن الفرن على درجة حرارة 180
نصب خليط العكاوي في الطاجن،
وندخله الفرن لمدة 20 دقيقة.
نقدم طاجن العكاوي ساخن مع الفتة وشوربة الكوارع. ويقدم بالصحة والعافية مقدمه من الشيف #عبيرعبدالحليم👌
و هنا لقد انتهاينا من كتابة مقال طريقة عمل طاجن العكاوي في الفرن و بطريقة سهلة و بسطية لأن مع اهم المعلومات هتتعلمها بسهولة و ببسطا و متنسوش متنسوش تعملو متابعة لي اهم المعلومات هتتعلمها بسهولة و ببسطا و متنسوش تعملو شير لي المقال طريقة عمل طاجن العكاوي في الفرن و بطريقة سهلة و بسطية لأن مع اهم المعلومات هتتعلمها بسهولة و ببسطا علي الفيسبوك و تويتر و انستقرام و واتساب و سناب شات و جميع منصات التواصل الاجتماعي و متنسوش متنسوش تعملو كومنت تحفيظي تشجعيا لنا حتي نستمر في نشر المقالات مثل طريقة عمل طاجن العكاوي في الفرن و بطريقة سهلة و بسطية لأن مع اهم المعلومات هتتعلمها بسهولة و ببسطا و هنا اقدر اقولكم مع السلامة.
