مقالات اخري بواسطة Roaa Hesham
الاعضاء الVIP
Al-Fattany Beauty Channel Vip حقق

$0.82

هذا الإسبوع
Ahmed Adel Vip Founder المستخدم أخفى الأرباح
محمود محمد Vip المستخدم أخفى الأرباح
Mohamed Mamdouh Vip حقق

$0.30

هذا الإسبوع
أكثر الأعضاء تحقيق للأرباح هذا الاسبوع
Mostafa Mohamed حقق

$21.05

هذا الإسبوع
Fox المستخدم أخفى الأرباح
ahmed hawary حقق

$7.25

هذا الإسبوع
Ahmed Adel Vip Founder المستخدم أخفى الأرباح
Youssef Shaaban المستخدم أخفى الأرباح
Hager Awaad حقق

$4.50

هذا الإسبوع
Ahmed حقق

$3.85

هذا الإسبوع
Mohamed Ahmed Sayed حقق

$2.94

هذا الإسبوع
osama hashem حقق

$2.76

هذا الإسبوع
Habibo311 حقق

$2.55

هذا الإسبوع
طريقة عمل أطيب مكرونة بالبشاميل 3 خطوات فقط

طريقة عمل أطيب مكرونة بالبشاميل 3 خطوات فقط

هذه الأكلة من أجمل الأكلات بالنسبة لأى شخص سهلة فى عملها وأيضا لذيذة لاتحتاج الكثير من الوقت والجهد 

سوف تقسم الطريقة إلى ثلات اقسام 

أولا المكرونة:

  1. نحضر ٤٠٠ جرام من المكرونة. 
  2. نحضر فى وعاء يمكن وضعه على النار ماء.                 
  3. نضع الوعاء على النار. وعند الوصول إلى درجة الغليان .
  4. نضع المكرونة بالإضافة لملح وبضع قطرات من الخل الأبيض 
  5. عند وصول المكرونة للدرجة المناسبة من النضج وتصفى من الماء وتترك حتى تكملة باقى المكونات .       

 

ثانيا اللحمة المفرومة:

يوجد طرق عدى لعمل اللحمة المفرومة ولكن اليوم سوف نتكلم عند احدى منهم.    

  1. نحضر ٥٠٠ من اللحمة المفرومة بها نسبة دهن مناسبة لاتزيد عن ٢٠٪
  2. نقطع عدد ٢ من البصل قطع صغيرة ونضعها على نار متوسطة من قليل من الزيت
  3. وعند وصول لون البصل إلى لون أصفر نضع اللحم.   
  4. تقلب حتى تمام النضج ونضع ملح حسب الرغبة وفلفل أسود و القليل من جوزة الطيب وهذا حسب الرغبة ( جوزة الطيب).

 

ثالثا صوص البشاميل:

يوجد طرق عديدة للبشاميل ولكل شخص ذوقه وسوف نتاول فى هذا المقال طرق منهم وليست الأصلية وفى مقال آخر سوف نتكلم عن الطريقة الأصلية للبشاميل 

  1. نحضر لتر من الحليب .
  2. نحضر ٤ مقالع من الزبدة أو أى مادة دهنية تريدها .
  3. نحضر ٤مقالع من الدقيق الأبيض.
  4. نضع فى وعاء الزبدة وعند ذوبانها نضيف الدقيق.
  5. نقلب قليلا حتى يتغير لون الدقيق درجة بسيطة وليس يصبح لونه بنى 
  6. نضيف الحليب على دفعات نضع القيل ثم التقلب وعند التجانس بينهما نضيف الحليب مرة أخرى إلى أن تنتهى الكمية 
  7. تضاف قطع من الجبن الكريمى وهذا حسب الرغبة ولكن يعطى مذاق جيد وأيضا ممكن إضافة أى نوع جبن أخرى مثل الشيدر أو الموتزريلا  
  8. والتقلب جيدا حتى الوصول إلى القوام المناسب ويفضل أن يمكن ثقيل نوعا ما.
  9. نضع الملح حسب الرغبة وفلفل الأبيض حتى لايتغير لون صوص البشاميل والقليل من جوزة الطيب ويمكن اضافة أى بهارات حسب الرغبة 

هنا نكون انتهينا من جميع المكونات الآن ننتقل إلى الطريقة 

الطريقة

  1. نحضر صينية مقاسها مناسب للكمية 
  2. نضع فى الأول القليل من صوص البشاميل 
  3. نضع نصف كمية المكرونة 
  4. نضع القليل من صوص البشاميل
  5. نضع كل كمية اللحمة المفرومة
  6. نضع باقى كمية المكرونة 
  7. نضع بقية صوص البشاميل
  8. نضيف أى نوع من الجبن وإذا لم يكن متاح هذا لا يقلل من جودة ومذاق المكرونة 
  9. نضعها فى الفرن على حرارة متوسطة لمدة ساعة أو ساعة إلا ربع واذا الفرن قوى تبقى لمدة نصف ساعة وعلامة النضح عند تغير لون الطبقة الخارجية إلى لون بنى فاتح
  10. تقطع المكرونة بعد خروجها من الفرن بعد مرور ٢٠ دقيقة حتى نحصل على الشكل المرغوب فيه وللحصول على شكل جميل يفصل رص المكرونة فى الصينية عند طريق إحضار المكرونة ووضعها بجوار بعض بشكل منتظم. 

وهذه بعض النصائح للحصول على أطيب مكرونة بصوص البشاميل :

  • يفضل اختيار  نوع مكرونة جيد ولا يأخد وقت كثير عند التسوية حتى لا يصبح قدامها مائل الى قوام العجين .
  • اختيار نوع لحم جيد وأيضا ان يكون طازج واختيار قطعة لحمة بها كمية مناسبة من الدهن ولكن ليس كثيرا وهنا تختار قطعة اللحمة التى ترغب بها .
  • نوع الحليب والدقيق والزبدة هذا مناسب وجودة المكونات مهمة جدا للحصول على طعم مثل طعم المطاعم الشهيرة ونختار لبن كامل الدسم هذا يعطى مذاق غنى ولذيد .

وفى نهاية المقال نتمنى أن تستفادو وفهم طريقة عمل المكرونه بالبشاميل.

التعليقات (6)
Bouchra Hechadi

2022-02-21 11:32:13

يسلمو إديك
أهم المعلومات

2022-07-27 16:29:15

احسنت
خلونا ندعم بعض تابعوني واتابعكم وعلقولي على مقالاتي وشكرا لكم
abdo aboelnaga

2024-02-05 20:02:28

ةنتتا
Mohamed Mamdouh Vip

2024-03-14 02:14:42

احسنت
Faith

2024-03-25 00:34:19

رائع
الرجاء تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق
مقال بواسطة

مسابقة شهر رمضان 2024 منصة اموالي

  • المركز الاول سيربح

    30$+عضوية Vip لمدة شهر

  • المركز الثاني سيربح

    20$+عضوية Vip لمدة شهر

  • المركز الثالث سيربح

    10$+عضوية pro لمدة شهر

ستنتهي المسابقة خلال : أسبوع من الآن

الأشخاص الذين حصلوا على أكبر عدد من النقاط في المنافسة حتي الان

كريمة

عدد النقاط : 2041 نقطة

Al-Fattany Beauty Channel

عدد النقاط : 1290 نقطة

Mostafa Mohamed

عدد النقاط : 1089 نقطة

Mohamed Mamdouh

عدد النقاط : 948 نقطة

Faith

عدد النقاط : 917 نقطة

مقالات مشابة
...إخلاء مسئولية: جميع المقالات والأخبار المنشورة في الموقع مسئول عنها محرريها فقط، وإدارة الموقع رغم سعيها للتأكد من دقة كل المعلومات المنشورة، فهي لا تتحمل أي مسئولية أدبية أو قانونية عما يتم نشره.