تحضير ألذ وأجمل أنواع البسكويت - بسكويت اللانكشير
بسكويت اللانكشير
هيا بنا يا أحباب لنرى مكونات هذا البسكويت الرائع واللذيذ
المكونات
- 2 كوب ونصف دقيق
- 2 كوب ونصف نشأ
- نصف كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة فانيلا
- بيض عدد 2
- كوب ونصف زبدة
الحشوة
- مربي
- شوكولاته أو نوتيلا
- حلقوم
للتزيين
- جوز هند
- براغيث الستات
- خطوات التحضير
- ١) نقوم بنخل الدقيق والبيكنج باودر مع بعضها البعض بشكل جيد ووضعه جانبا
٢)نقوم أيضا بتحضير النشأ ووضعه جانبا
٣)نبدا الآن باحضار وعاء كبير للخفق وخفاقة يدوية أو مضرب كهربائي لتحضير عجينة البسكويت
٤)نقوم باضافة الزبدة مع السكر البودرة وخفقه جيدا وبشكل حتى يصبح لونه مائلا للاصفرار ويتجانس الخليط مع بعض
٥)نقوم باضافة البيض والفانيلا الى الخليط السابق مع التحريك بشكل جيد
٦)بعد ذلك نضيف خليط الدقيق والبيكنج باودر بالتناوب مع خليط النشأ الى الخليط السابق والتحريك بهدوء حتي( لا يتطاير الدقيق أثناء الخفق) ونستمر في عملية اضافة المكونات الى الخليط بشكل تدريجي حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة وهشة
٧)بعد الانتهاء من دمج المكونات مع بعض يفضل وضع عجينة البسكويت في الثلاجة لمده نصف ساعة قبل البدء بالعمل
٨)بعد انقضاء مدة نصف ساعة نخرج العجينة ونبدأ بتشكيلها بأشكال مختلفة ، اما تشكيلها بواسطة ألة تقطيع البيتيفور
أو تشكيلها عن الي كور صغيرة جدا كما هو موضح بالصورة
٩)نقوم بتجهيز صينية الخبز تكون مدهونة بالزيت أو استخدم ورق الزبدة ونقوم بوضع البسكويت بداخل الصينيه حتى تصبح جاهزة للخبز
١٠)نقوم بتجهيز الفرن واشعاله على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتستغرق عملية الخبز مدة تتراوح ما بين 20 الى 25 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي
١١)نقوم باخراج البسكويت من الفرن بعد أن ينضج ونتركه جانبا حتى يبرد لكي نبدأ بمرحلة حشو البسكويت
١٢) نقوم باحضار قطعة من البسكويت وحشوها بالحشوة المفضلة لدينا
(مربع حلقوم شوكولاته )ونقوم بوضع قطعة أخري من قطع البسكويت فوق الحشوة ليصبح لدينا الشكل المناسب كما هو موضح بالصورة
١٣)نقوم بدحرجة البسكويت فوق جوز الهند أو براغيث الستات ليتكون إلينا الشكل المثالي الرائع المطلوب
١٤)مرحله التقديم نقوم باحضار طبق التقديم ووضع البسكويت عليها وتجهيز كوبا من الشاي أو القهوة وياريته صحة وهنا
