الاعضاء الVIP
Ahmed Adel Vip Founder المستخدم أخفى الأرباح
Al-Fattany Beauty Channel Vip حقق

$0.75

هذا الإسبوع
محمود محمد Vip المستخدم أخفى الأرباح
Mohamed Mamdouh Vip حقق

$0.29

هذا الإسبوع
أكثر الأعضاء تحقيق للأرباح هذا الاسبوع
Mostafa Mohamed حقق

$21.05

هذا الإسبوع
Fox المستخدم أخفى الأرباح
ahmed hawary حقق

$7.25

هذا الإسبوع
Ahmed Adel Vip Founder المستخدم أخفى الأرباح
Youssef Shaaban المستخدم أخفى الأرباح
Hager Awaad حقق

$4.50

هذا الإسبوع
Ahmed حقق

$3.85

هذا الإسبوع
nasr el din حقق

$2.98

هذا الإسبوع
Mohamed Ahmed Sayed حقق

$2.94

هذا الإسبوع
osama hashem حقق

$2.76

هذا الإسبوع
طريقة المبكبكة الليبية على أصولها

طريقة المبكبكة الليبية على أصولها

المبكبكة الليبية على أصولها، يسعى الكثير لطهيها وتختلف الطرق من شيف لآخر، وأنا اليوم أتيت لك بالطريقة المثالية لتحضير المبكبكة بالطريقة الليبية كما يطهيها أهل البلد، فتابعي السطور القادمة معي.

المبكبكة الليبية على أصولها 
 

يبحث الكثير عن طريقة تحضير المبكبكة الليبية، وانتشرت الكثير من مقاطع الڤيديو لطرق متعددة لطهيها، ولكن المبكبكة الليبية على أصولها، لها طريقة مثالية، وكذلك مقادير محددة، وجئتك اليوم بهما، جهزي الآن ورقة وقلم واكتبي المقادير، وفاجئيني بطريقتك ونتيجة تجربتك معها في التعليقات، وهيا بنا إلى المقادير.

 

مقادير المبكبكة الليبية
 

  • 900 جرام مكرونة 
  • نصف كلغ من اللحم
    4 كوب من عصير الطماطم
    2 ملعقه كبيرة معجون طماطم (صلصة)
    فلفل حار وفلفل حلو (حسب الرغبة)
    2 بصلة متوسطة مقطعة 
    ملعقة كبيرة فلفل أسود 
    ملعقة متوسطة كركم
    ملعقة متوسطة ريحان مجفف
    أو عود صغير من الريحان الأخضر 
    ملح (حسب الرغبة)
    زيت زيتون إن وجد

حتى تحصلي على النتيجة المثالية للمبكبكة بطريقة أهل البلد الليبي الشقيق، فالرجاء الإلتزام بالمقادير التالية:

طريقة تحضير المبكبكة الليبية
 

والآن وقت تحضير المبكبكة الليبية على أصولها، وكل ما عليك فعله هو إتباع الخطوات البسيطة التالية:

  1. أولاً، في قدر على النار ضعي به كمية مناسبة من زيت الزيتون، أو أي نوع زيت نباتي، سخني الزيت ثم ضيفي البصل.
  2. بمجرد أن يذبل البصل قليلاً، ضيفي قطع اللحم البقري أو الضاني (حسب الرغبة)، قلّبي حتى تغلق مسام اللحم تماماً، أي تعطي اللون الرمادي المعتاد.
  3. بعدها ضعي البهارات المطلوبة، وهي فلفل أسود، وكركم، وريحان.
  4. بعدها أضيفي حلقات الفلفل الحار، ومكعبات الفلفل الأحمر الحلو حتى تظهر رائحة الفلفل، ثم ضيفي عصير الطماطم، وخففي الخليط بالماء، وضيفي معجون الطماطم (صلصة الطماطم).
  5. قلّبي الخليط وأتركيه على نار هادئة؛ حتى يستوي اللحم، وتأخذ هذه الخطوة في ما يقارب ساعة أو أكثر، حسب نوعيه اللحم المستعمل في الوصفة.
  6. بعد سواء اللحم يمكنك الآن إضافة المكرونة، وهنا لابد من التأكد من كمية السوائل أن تكون تغمر المكرونه مع اللحم بحوالي 3 سم، إن لم تكن كذلك فيمكنك إضافة بعض الماء.
  7. في هذه الخطوة يمكنك إضافة كمية الملح (حسب الرغبة) وقلّبي الوصفة، ثم غطي القدر واتركيه على نار متوسطة تميل إلى النار الهادئة.
  8. تأكدي من أن تقلّبي الوصفة من حين لآخر حتى تنضج، وبعد النضج ستكون غارقة في الصلصة من حولها. وهكذا تكوني قد حصلت على أفضل طبق من المبكبكة الليبية على أصولها.
    وبألف هنا.

تكات في المطبخ

لمن لم يقرأ لي مقالات في الطهي من قبل، أنا أجمع أفضل طرق طهي الطعام من أفضل الشيفات على مستوى العالم، سواء في المطبخ المصري، أو العربي، أو الأجنبي، وفي هذا القسم تجدي تكات تجعل منك شيف محترف، بجانب كونك أجمل فتاة، أو زوجة، أو سوبر ماما.
وهيا نتعرف على تكات تلك الوصفة…

  1. يمكنك صنع المبكبكة باللحم أو الدجاج أو حتى الخضار فقط، ومعه الحمص.
  2. في حاله اخترتي المبكبكة بالدجاج، يفضل أن تضعي معها في خطوة تحمير البصل، ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
  3. المبكبكة الليبية على أصولها تكون حارّة، ولذلك يستخدم بها الفلفل الحار، ولكن ماذا لو كنت تفضليها غير حاره؟ في هذه الحالة يمكنك استبدال الفلفل الحار بالفلفل الحلو الأخضر، أو الأصفر، أو الأحمر وهو الخيار الأفضل.
  4. أفضل نتيجة تحصلي عليها للمبكبكة تكون بنوعية المكرونة المرمرية.
  5. جودة نوعية المكرونة المستخدمة تؤثر على جودة الشكل النهائي للوصفة، ولذلك أنصحك بشراء مكرونة من تصنيع شركة جيدة.
  6. المبكبكة الليبية يستخدم فيها زيت الزيتون، ولكن يمكنك استبداله بأي زيت نباتي إن لم يكن متوفر لديك زيت الزيتون.
  7. خطوة خطيرة… في مرحلة تسوية اللحم، يمكنك إغلاق النار من الليل، وترك القدر ساخن محكم الغلق كما هو للصباح، مع الصلصة الساخنة، وعند استيقاظك ستكون انتهيت من خطوة تسوية اللحم.
    أو لو كنت مضطرة للخروج، يمكنك كذلك تركها في الصلصة الساخنة، وعند عودتك يمكنك استكمال تحضيرها، وتمتعي بأفضل طبق من المبكبكة الليبية الساخنة الحارّة.


وإلى هنا أكون قد قدمت لك أفضل طريقة متفق عليها لتحضير المبكبكة الليبية على أصولها، ومع بعض التكات والأسرار التي ستضيف لك الكثير من التميز في المطبخ، وأتمنى لك الاستمتاع بأفضل طبق من المبكبكة الساخنة الحارّة، لتنعمي بدفء في ليالي الشتاء الباردة.
وانتظر تجربتك لها بنفسك وتتركي لي النتيجة في التعليقات، وللمزيد من الوصفات تابعي حسابي.

 

التعليقات (7)
Eman

2022-08-26 19:13:27

👏♥️♥️♥️ جميل
ناهد أحمد حسنين

2022-08-26 19:24:01

مروركم الأجمل 😍🌸🦋
حبيبه الحبوبه

2022-09-23 21:12:26

جميله 🫰
ناهد أحمد حسنين

2022-09-24 16:39:47

عيونك الحلوين 🌸🌸
حبيبه الحبوبه

2022-09-23 21:13:15

👏🏻👏🏻
ناهد أحمد حسنين

2022-09-24 16:40:28

تسلمي 🙏
sarra Zidouni

2022-10-23 16:20:16

تبدو شهية
الرجاء تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق
مقال بواسطة

مسابقة شهر رمضان 2024 منصة اموالي

  • المركز الاول سيربح

    30$+عضوية Vip لمدة شهر

  • المركز الثاني سيربح

    20$+عضوية Vip لمدة شهر

  • المركز الثالث سيربح

    10$+عضوية pro لمدة شهر

ستنتهي المسابقة خلال : أسبوع من الآن

الأشخاص الذين حصلوا على أكبر عدد من النقاط في المنافسة حتي الان

كريمة

عدد النقاط : 2209 نقطة

Al-Fattany Beauty Channel

عدد النقاط : 1358 نقطة

Mostafa Mohamed

عدد النقاط : 1089 نقطة

sama

عدد النقاط : 1049 نقطة

Faith

عدد النقاط : 1010 نقطة

مقالات مشابة
...إخلاء مسئولية: جميع المقالات والأخبار المنشورة في الموقع مسئول عنها محرريها فقط، وإدارة الموقع رغم سعيها للتأكد من دقة كل المعلومات المنشورة، فهي لا تتحمل أي مسئولية أدبية أو قانونية عما يتم نشره.